﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿Организация питания в ДОУ

Организация питания в ДОУ

Питание воспитанников МБДОУ «Турмышский детский сад» Янтиковского района Чувашской Республики осуществляется в соответствии:

- с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций",утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. N 32 "Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";

- «Примерными двухнедельными рационами питания (меню) для организации питания детей от 1 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет в муниципальном дошкольном учреждении

Основными принципами организации питания в нашем дошкольном образовательном учреждении являются:

· соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;

· сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;

· максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

· правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;

· оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;

· соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Питание в МБДОУ "Турмышский детский сад" регламентируется нормативно-правовыми актами:

1. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

2. Федеральный закон от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

3. Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

4. Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 "Пищевая продукция в части ее маркеровки"

5. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

6. СанПиН 2.3.2.4657-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

7. СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".

8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

9. СаНПиН 2.4.368-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспита